อ่าวโค้งของอ่าวฮัมมาเมททางตอนใต้ของตูนิเซีย

อ่าวโค้งของอ่าวฮัมมาเมททางตอนใต้ของตูนิเซียเป็นหมู่บ้านที่สวยงามของลำตาซึ่งโดดเด่นด้วยประตูสีฟ้าและสีขาวอันวิจิตรงดงาม สถาปัตยกรรมแบบผสมผสานและร้านค้าที่จำหน่ายบิสซาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ชาวตูนิเซียและลิเบียชื่นชอบและรับประทานมาเป็นเวลานับพันปีเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการที่มีอยู่แล้ว ในขณะที่ผู้คนในปัจจุบันค้นหาซุปเปอร์ฟู้ดถัดไป

เมื่อผสมกับน้ำมันมะกอกและน้ำผึ้งลงในครีมข้นและตกแต่งด้วยถั่วคั่ว ฝุ่นสีน้ำตาลที่ดูธรรมดานี้ ซึ่งเป็นลูกเป็ดขี้เหร่อย่างแท้จริงในโลกของอาหาร จะเปลี่ยนเป็นอาหารเช้าของผู้ชนะ ในขณะที่ผู้คนในปัจจุบันค้นหาซุปเปอร์ฟู้ดถัดไป ผงโบราณนี้กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในแอฟริกาเหนือและที่อื่น ๆ เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยอ้างว่า ชาวบ้านได้เรียนรู้ว่า bsissa ที่แม่เคยทำไว้เป็นอาหารเช้านั้นดีพอๆ กับโปรตีนเชคที่ทันสมัย มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและไฟเบอร์สูง โดยจะปล่อยพลังงานออกมาอย่างช้าๆ มีโปรตีน 15 ถึง 18 กรัมต่อ 100 กรัม และอุดมไปด้วยวิตามินซีและแร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี แมกนีเซียม และแคลเซียม มีวางจำหน่ายในเมนูที่ร้านกาแฟและโรงแรมเชิงนิเวศที่มีโยคะมากขึ้นเรื่อยๆ